MUFFINS DI RISOTTO

Quando avanza un po' di risotto per non fare le solite frittate o frittini ecco un'ottima altenativa .

INGREDIENTI :

per 6 muffins

1   porzione di risotto

3   cucchiai di farina

1/2 bustina di lievito

1    uovo

1 manciata di formaggio grattugiato

PREPARAZIONE :

Accendere il forno a 160°C

amalgamare tutti gli ingredianti , ungere la teglia x muffins e mettere l'impasto quasi fino al bordo , infornare e cuocere per circa 20/25 minuti .