MUFFINS CON SALSICCIA E SCAMORZA

INGREDIENTI:

per circa 15 muffins

250   gr farina 00

4       uova

50     ml latte

70     ml olio e.v.o. 

1       bustina di lievito

salsiccia

scamorza

PREPARAZIONE:

Rompere le uova in una terrina , aggiungere l’olio il latte , la farina e il lievito e amalgamare bene fino a che non si otterrà un impasto liscio .
All ’ impasto unire la salsiccia e la scamorza a pezzetti  in quantità a piacere .

Imburrare gli stampini per muffins e versarvi dentro l’impasto senza riempirli .
Infornare per circa 20 minuti a 160 °C .