FARINATA

Con le seguenti dosi otterrete una placca da forno di farinata 

INGREDIENTI :

250  gr di farina di ceci

750  ml di acqua

1/2   bicchiere circa di olio e.v. 

2      cucchiaini di sale

Q.B. di pepe

PREPARAZIONE :

Mescolare molto bene la farina e l'acqua in modo da eliminare ogni eventuale grumetto , aggiungere l ' olio e il sale e lasciare riposare per circa 3-4 ore in luogo fresco e asciutto . Trascorso il tempo di riposo , dare una bella mescolata all ' impasto , schiumare , se necessario , versare in una placca da forno ben unta di olio e.v.  ed infornare in forno caldo a 180/200°C per circa 20-30 minuti . Servire calda e condire a piacere con il  pepe .