VERDURE RIPIENE



Era da un po' di tempo che Gioia me le chiedeva... finalmente ho esaudito questa sua voglia...

INGREDIENTI :
Zucchine
Patate
Carne tritata
Mortadella
Uovo
Sale-Pepe-Formaggio grattugiato

PREPARAZIONE :
Sbollentare le verdure. Una volta raffreddate tagliarle a metà e svuotarle.
Accender il forno a 180°C.
Mettere nel mixer la polpa delle verdure con la carne e la mortadella e tritare finemente;aggiungere l'uovo,il sale,il pepe e il formaggio,mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Con il composto ottenuto riempire abbondantemente le verdure,adagiarle su una teglia da forno e spolverizzarle con altro  formaggio.Infornare per circa 15 minuti e comunque fino a doratura.