foto presa dal web
INGREDIENTI :
per 4 persone
4 fette di filetto o sottofiletto
150 gr di gorgonzola dolce
100 gr di mascarpone
50 gr di panna fresca
100 gr di burro
20 gr di olio d'oliva extra-vergine
50 gr di noci sgusciate
Q.B. di Sale - Pepe - Noce moscata - Farina
PREPARAZIONE :
In una padella far sciogliere a fuoco basso il gorgonzola e il mascarpone con la panna . In un altro tegame far fondere il burro nell ' olio ed aggiungere le fette infarinate di filetto (o sottofiletto) . Far cuocere da ambo le parti , aggiustare di sale e pepe ed aggiungere la salsa al formaggio e le noci tritate grossolanamente
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