FILETTO AL GORGONZOLA E NOCI


foto presa dal web


INGREDIENTI :
per 4 persone
4          fette di  filetto o sottofiletto
150 gr  di gorgonzola dolce
100 gr  di mascarpone
50   gr  di panna fresca
100 gr  di burro
20   gr  di olio d'oliva extra-vergine
50   gr  di noci sgusciate
Q.B. di Sale - Pepe - Noce moscata - Farina


PREPARAZIONE :
In una padella far sciogliere a fuoco basso il gorgonzola e il mascarpone con la panna . In un altro tegame far fondere il burro nell ' olio ed aggiungere le fette infarinate di filetto (o sottofiletto) . Far cuocere da ambo le parti , aggiustare di sale e pepe ed aggiungere la salsa al formaggio e le noci tritate grossolanamente

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