foto presa dal web
per 4 persone
4 fettine di pollo o tacchino
1 noce di burro
4 cucchiai circa di olio e.v.
1/2 bicchiere vino bianco
1/2 bicchiere panna
1 cucchiaio salsa di pomodoro
Q.B. di farina-sale-pepe
PREPARAZIONE :
Battere leggermente le fettine e passarle nella farina . Far scaldare il burro e l ' olio in un tegame , porvi le fettine e farle dorare da ambo le parti . Regolare di sale e pepe , sfumare col vino bianco e lasciarlo evaporare lentamente . Aggiungere la panna tiepida e la salsa . Finire la cottura a fiamma bassa .
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