Sandwich di Melanzane


INGREDIENTI:

Melanzane 
uova
latte
farina
pangrattato
formaggio a fette
sale
olio per fritture

PREPARAZIONE:

Sbucciare e tagliare a fette non troppo sottili le melanzane,infarinarle,passarle nell'uovo sbattuto con latte e sale e passarle nel pangrattato.





Friggerle tutte in olio bollente,


quindi adagiare sulla metà delle fette una fettina di formaggio a piacere e coprire con le restanti fette. Passare in forno caldo (se necessario).






3 commenti:

  1. Mmmmmmhhhhh...che bontà! Davvero gustose queste melanzane fritte :)
    Buon fine settimana.

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    1. ciao Daniela, si possono farcire anche con prosciutto e pomodoro... ^_^

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  2. Queste sono davvero ottime! Appena saranno di stagione le proverò di sicuro!

    Ciao e a presto, Monia.

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