Cotolette di pollo e zucchini



INGREDIENTI:
1 petto di pollo
3 zucchini
Q.B. di sale,pan grattato

PREPARAZIONE:
Lavate e tritate finemente gli zucchini e metteteli da parte; 
Frullate il pollo.
Unite il pollo frullato agli zucchini,aggiungete il sale e il pan grattato (quanto basta per ottenere un composto morbido ma non appiccicoso).
Formate le cotolette (delle dimensioni preferite),passatele nel pan grattato e friggetele (oppure cuocetele in forno).
Servitele calde.

2 commenti:

  1. Ottime queste cotolette, una bella idea per far mangiare le verdure a chi non le gradisce.
    Un bacio :)

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  2. grazie mille, sono la mia versione delle spinacine che mia figlia grande ed io non possiamo mangiare perchè allergiche al nichel... ma piacciono molto anche alla piccola ( che non mangia verdure )

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