INVOLTINI DI POLLO


INGREDIENTI :
per 4 persone
4      fette di petto di pollo leggermente battute
4      fette di prosciutto cotto
1      manciata di spinaci cotti 
7-8   fette di formaggio dolce filante
1/2   bicchiere di vino bianco
Q.B. di sale-farina-olio e.v.



PREPARAZIONE :
Adagiare sulle fette di pollo il prosciutto , gli spinaci , il formaggio e arrotolare




Infarinare gli involtini , scaldare leggermente un po' di olio extra vergine di oliva in una padella e metterli a cuocere . Farli dorare da ambo le parti quindi irrorarli col vino e far evaporare .


Coprire la padella e cuocere per circa 10 minuti , togliere il coperchio per far tirare la salsina e servire .




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